صفحه 1 از 1

طرز تهیه یک غذای خوشمزه بلوچستانی! لذت ببرید

ارسال شده: سه‌شنبه ۲۷ اردیبهشت ۱۳۹۰, ۱۱:۱۳ ب.ظ
توسط hoorieh

قابل توجه دوستداران غداهای متفاوت حتما امتحان کنید
خورشت انار دانه
مواد لازم:
انار دانه شدهترش خشک شده نیم کیلو
گوشت سر دست خورشتی گوسفندی نیم کیلو
پیاز 2عدد متوسط
ادویه خورشتی بلوچستان(دارچین- زنجبیل-تخم گشنیز-فلفل قرمز- فلفل سیاه) به مقدار لازم به همراه مقداری زردچوبه
گوجه رنده شده حدودا 10 عدد متوسط
رب به مقدار لازم
روغن به مقدار لازم
طرز تهیه:
قبل از شروع به پختن خورشت ابتدا انار دانه ها را کوبیده یا آسیاب می کنیم بعد بعد به اندازه ای که می خواهیم خورشت آب داشته باشد آب میزیریم حودودا نیم ساعت می گذاریم تا خیس بکشد سپس انار ها را صاف می کنیم و زمان می دهیم تا ته نشین شود.
حالا پیازها را بنا به سلیقه خود خرد کرده و در مقداری روغن تفت می دهیم بعد گوشت را اضافه می کنیم و آنرا به همراه پیاز تفت می دهیم گوجه را با رب جداگانه سرخ نموده و به گوشت اضافه می کنیم ادویه را نیز به همراه مواد سرخ می کنیم تا عطر آن فضا را پر کند

بعد از انجام دادن این مراحل آب صاف شده از انار دانه ترش را داخل خورشت می ریزیم و زمان می دهیم تا پخته شود
بنا به سلیقه در کنار خورشت سیب زمینی سرخ شده هم قرار می گیرد
این غذا در کنار پلو سرو می شود و واقعا خوشمزه ست! امتحان کنید نوش جان : :grin:

Re: طرز تهیه یک غذای خوشمزه بلوچستانی! لذت ببرید

ارسال شده: چهارشنبه ۲۸ اردیبهشت ۱۳۹۰, ۹:۰۵ ق.ظ
توسط Admin
باید خوشمزه باشه ، در فصولی که انار پیدا نمیشه آیا می شود از رب انار استفاده کرد ؟ ;)

Re: طرز تهیه یک غذای خوشمزه بلوچستانی! لذت ببرید

ارسال شده: چهارشنبه ۲۸ اردیبهشت ۱۳۹۰, ۹:۰۴ ب.ظ
توسط hoorieh
مزه اش عالیه!دستور با انار خشک شده ست شاید به خاطر اینکه توی فصل غیر از فصل انار هم استفاده بشه!تصویر

Re: طرز تهیه یک غذای خوشمزه بلوچستانی! لذت ببرید

ارسال شده: دوشنبه ۲ خرداد ۱۳۹۰, ۹:۲۲ ق.ظ
توسط sonia
میشه کمی شکر هم برای اونایی که طعم شیرین غذا رو دوست دارن اضافه کرد؟بنظرتون بد نمیشه؟ تصویر

Re: طرز تهیه یک غذای خوشمزه بلوچستانی! لذت ببرید

ارسال شده: دوشنبه ۲ خرداد ۱۳۹۰, ۱۱:۵۴ ب.ظ
توسط hoorieh
soniaعزیز دستور غذا به همین صورته اما میشه امتحان کرد شاید بشه!مثله خورشت فسنجون که سه مزه ترش و شیرین و ملس رو دارهتصویر